Invitada Especial la reconocida maestra de la
repostería dominicana Miriam de Gautreaux.
La Gestora Cultural, Verónica con los auspicios de Hodelpa Nicolás de
Ovando celebraron la XXXV tertulia del “Café Literario” con la
participación de la reconocida Maestra de la Repostería Dominicana
Miriam de Gautreaux.
Verónica Sención al dar las palabras de bienvenida
agradeció el respaldo de la administración de Hodelpa Nicolás de Ovando para
esta actividad en las personas de Gerente de Mercadeo Ninoshka García,
así como el respaldo del Banco Popular Dominicano, CDEEE, Edesur, Grabo Estilo,
Ritas Joyas, Pinturas Tropical y Madé Floristería y Eventos.
Verónica Sención, al agradecer la presencia de la invitada de honor,
ponderó sus cualidades como maestra de la repostería en el país, con un
gran legado de su labor en la enseñanza que ha sido aprovechado por miles de
mujeres que han hecho de la repostería su forma de vida en pequeñas y
medianas empresas.
En datos que recogimos en el curriculum de esta muy apreciada amiga,
encontramos que Miriam a los 14 años confeccionó su primer bizcocho de
cumpleaños para una sobrina y desde entonces se dedica al oficio de la
pastelería.
Estudió el Bachillerato en el Instituto se Señoritas, Salomé Ureña, luego
ingresó a la Universidad Autónoma de Santo Domingo a estudiar periodismo junto a quien sería su
esposo, el destacado periodista Bonaparte Gautreaux Piñeyro con quien lleva 53
años de unión matrimonial y con quien ha formado una linda familia.
Como parte de su experiencia en la pastelería, funda en el 1970, su propia
escuela, la cual fue reconocida por la Secretaría de Educación y en la misma la mujer se incorpora a la labor
creativa y a la vez crea su independencia económica. Luego funda también
las escuelas laborales del Ayuntamiento del D. N.
En ese mismo año empezó a participar en el programa de televisión Buenas
tardes a la orden junto a Socorro Castellanos, donde permaneció por 15
años. Al incorporarse al International Cake, fue escogida como la representante
de República Dominicana en esa asociación, participando en las
convenciones internacionales.
Su fama de experta repostera traspasa las
fronteras y es solicitada en Nueva York, Miami, Venezuela y Puerto Rico para
impartir clases. Ha participado en todos los seminarios y congresos sobre
elaboración de bodas y grandes eventos, como el congreso anual tu boda y tu
casa, Santo Domingo Dulce, Repostería Artística y Expo-Novia.
Ha escrito el importante libro, La Magia del Azúcar”, tomos I y II y III y
1V y recientemente ha publicado Antología del Arte de la Repostería en la
República Dominicana (siglos XX y XXI). Que queda como un legado de
toda su labor y en el que resalta la labor de todas sus amigas que se
destacaron en el mundo de la repostería.
La poeta Ylonka Nacidit Perdomo destacó lo siguiente: Se puede reflexionar sobre diversos aspectos de la trayectoria de Doña
Miriam de Gautreaux en la sociedad dominicana junto a su familia, sus hijos y
sus amigos generacionales, y tener la oportunidad de escribir una densa
síntesis de su ejercicio profesional. Sin embargo, hay un tema que
trasciende, que se ha hecho devenir en su vida, que la ha proyectado ante
distintos ambientes, públicos, escenarios y países, y que ha permitido promover
su arte: la magia de la azúcar.
Miriam de Gautreaux le ha dado al arte del azúcar vida
artística y vida cultural. Ha creado a lo largo de toda su carrera una
manera de componer memorias efímeras que ornamentan como duende solidarios encuentros colectivos. A su empresa de repostería llegan carruajes
apresurados a esperar la mitificación que sus manos hacen de sus ideales de
felicidad. Ella ha sido parte de todas las atalayas y faros que los enamorados
esperan construir. Su oficio es atraer como eternidades celestiales instantes exquisitos por la magia del
azúcar”.
Estuvieron invitadas para hablar de la trayectoria de Miriam de Gautreaux,
la arquitecta Ana Cristina Martínez, Verónica Sención, Directora del Café
Literario, y la escritora: Ylonka Nacidit Perdomo, poeta, investigadora
de la literatura femenina, y ensayista.
La actividad concitó el entusiasmo de un gran grupo de amigas de Ex.
alumnas del Instituto Salomé Ureña, de la Fundación Vida sin
Violencia,(FUNVIDA, el Consejo Nacional de Mujeres,(CNM) la Federación de
Mujeres Empresarias (FEM), Asociación Dominicana de Mujeres Empresarias (ADME),
Así como amigos empresarios, funcionarios, intelectuales y artistas que se
dieron cita en el Café para celebrar la trayectoria de esta gran mujer
que ha llevado su arte a tantos hogares dominicanos a través de la
repostería.
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