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Café Literario by Verónica Sención

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lunes, 7 de febrero de 2022

Llegada de turistas enero 2022 a RD fue de 530,956 personas no residentes

En enero del 2022 la llegada de no residentes se mantuvo por encima del medio millón de turistas, como en los mejores meses del 2021.

Santo Domingo. - Durante el primer mes del 2022 llegaron al país 530,956 no residentes (129% por encima del año anterior), de los cuales el 82% fue de origen extranjero, reafirmando que República Dominicana sigue liderando la llegada de turistas en el Caribe, reveló el ministro David Collado.

Collado, dio estas declaraciones en rueda de prensa, donde expresó que la proyección para finales de este año es superar la llegada de 7 millones de visitantes.

A pesar de las cancelaciones de vuelos desde Estados Unidos hacia República Dominicana por causa de las tormentas de nieve que afectaron la costa Este del gigante estadounidense, en enero del 2022 la llegada de no residentes se mantuvo por encima del medio millón de turistas, como en los mejores meses del 2021.

Asimismo, el surgimiento de la variante Ómicron y el consecuente endurecimiento de las medidas afectó la llegada de canadienses al país, pero no fue suficiente para que los no residentes del resto del mundo (excluyendo Estados Unidos y Canadá) registraran un máximo histórico de 245,301.

En el encuentro de prensa el ministro Collado estuvo acompañado Rafael Blanco Tejera y Andrés Maranzini, presidente y vicepresidente Ejecutivo de la Asociación de Hoteles y Turismo de República Dominicana (ASONAHORES), respectivamente; Ramón Roselló, director Ejecutivo de Inverote; los viceministros de Turismo, Jacqueline Mora y Roberto Henríquez, entre otros funcionarios y empresarios.

Detalle de la llegada de turistas

El aeropuerto de Punta Cana concentró el 55% del total de llegadas de no residentes durante enero 2022. Los aeropuertos de Las Américas, Santiago y La Romana se mantuvieron por encima de las cifras de enero 2021.

El 60% de los turistas se alojó en hoteles, con una estadía promedio de 11 días. Los turistas recibidos en enero del 2022 fueron principalmente de los segmentos familiares y adultos.

Espacio aéreo

Estimaciones preliminares del Ministerio de Turismo sugieren que el total de vuelos comerciales entrantes a la República Dominicana en enero 2022 fue de 5,120 vuelos de 149 aerolíneas distintas desde 169 aeropuertos diferentes.

Actividad hotelera

En enero 2022, 9 de cada 10 habitaciones hoteleras se mantuvieron en operación, y de estas, un 73% estuvo ocupada. Los huéspedes fueron en un 89% de origen extranjero. La ocupación hotelera de República Dominicana ya se asemeja a los niveles de ocupación característicos de los años pre-pandémicos. La recuperación de la industria hotelera ha sido un fenómeno generalizado en todas las zonas del país.

Llegadas marítimas

En el primer mes del 2022 se recibieron 165,516 llegadas marítimas, de los cuales 1,379 fueron pasajeros de ferry y 75,022 tripulantes.

Estimaciones 2022

Iniciando el año con dos aprobaciones de proyectos hoteleros de un total de US$ 34 millones y 267 habitaciones, restricciones fronterizas cada vez más laxas, y reservas de habitaciones por noche 19% por encima del 2019, se espera para el 2022 la llegada de más de 7 millones de turistas (9% más que en el 2019 y 7% superior al 2018).

Regresa la feria turística “Quédate en Dominicana”

El evento se llevará a cabo del 11 al 12 de marzo, en el Jardín Botánico Nacional con un programa que incluirá ronda de negocios, feria de empleos, talleres; así como interesantes ofertas turísticas.

Santo Domingo.- Con la finalidad de seguir aportando en la recuperación del turismo local y presentar las principales opciones turísticas para Semana Santa 2022, fue anunciada la segunda edición de la Feria del Turismo Interno, Bienestar y Productividad “Quédate en Dominicana”, a celebrarse los días viernes 11 y sábado 12 de marzo, en el Jardín Botánico Nacional Dr. Rafael M. Moscoso, en horario de 9:00 a.m., a 6:00 p.m.

La información fue ofrecida por el periodista turístico Activil Wellove Modeste, quien agradeció el apoyo de importantes organizaciones, marcas y personalidades a este evento que confirma la recuperación turística y productiva que está viviendo actualmente el país.

Al igual que en su edición de 2021, -cuando se convirtió en la primera feria turística presencial en el mundo luego de iniciada la pandemia-, “Quédate en Dominicana”, será un evento con objetivos de múltiple impacto, que desarrollará acciones de orden social, medioambiental, concientización sanitaria, recuperación económica, enfocados en el turismo, emprendimiento y las fuerzas productivas.

La feria que cuenta con el apoyo de la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur) y otras entidades ligadas al turismo, dispondrá de un área de exposiciones donde el público podrá conocer las ofertas de importantes cadenas hoteleras, clústeres ecoturísticos, excursiones, Mipymes, destinos emergentes, proyectos de turismo sostenible y comunitario y emprendedores; todo en un espacio ideal para el networking profesional y la integración de toda la cadena de valor de la industria turística.

Activil Wellove Modeste, coordinador Quédate en Dominicana dijo que el evento contará con la participación de destacados periodistas e influencers turísticos, quienes destacarán las  más novedosas ofertas del turismo actual y contarán desde su punto de vista, su participación y valoración del turismo en la República Dominicana.

Informó además, que el equipo organizador diseñó una logística semi-presencial que consistirá en desarrollar un programa de actividades como: ronda de negocios, feria de empleos, talleres, charlas, área gastronómica, concurso fotográfico, orientaciones preventivas, iniciativas eco amigables y la exposición de ofertas turísticas en las amplias y naturales locaciones del Jardín Botánico.

Para los fines se implementará un eficiente manejo del aforo con distanciamiento social y un actualizado protocolo sanitario, basado en las recomendaciones de los ministerios de Salud Pública y Turismo.

Los asistentes, expositores y patrocinadores pueden reservar su participación en quedateendominicana@gmail.com, al whatsapp                  829 660-4545 y a sus redes @quedateendominicana.

Para redes sociales favor hacer mención a @quedateendominicana.

Salvado por el café, ópera prima del compositor Miguel Braho

El café, el néctar bienvenido desde el amanecer, inspira la obra de un artista de los versos, la música y la composición

Santo Domingo. -  El compositor de canciones como ¨Nuevecita de caja¨, ¨Diccionario¨, ¨Nada de nada¨, ¨El amor no tiene lógica¨, entre otros muchos temas galardonados, coloca en circulación su primera obra literaria “Salvado por el Café”. 

Miguel Braho debutó como autor con una obra que demuestra cuán dulces son los frutos de la adversidad. Pues luego de verse en un estado de depresión, utilizó sus letras para contar cómo el café le salvó la vida. 

Músico, psicólogo clínico y coach son otras de las profesiones en las que se destaca Braho, quien, a sabiendas de las cifras alarmantes de depresión y suicidios en el país, plasmó en letras lo que a él le salvó la vida.

La periodista Grisbel Medina, prologuista de la obra, expresó que padecer depresión y contarlo en un país tan dado a subestimar, criticar y señalar alegremente, es de personas valientes y muy humanas. 

¨No solo Miguel -guitarra en mano y ante tantos aplausos- ha sentido el cielo pintado de gris. Esa desazón interna, una especie de vuelco que no nos hace felices ni solos ni acompañados, suele vivir en más de un individuo. Salvado por el café, invita a dejar de mirar con la mente para contemplar con el corazón¨, reveló 

Palabras del autor 

¨Con el libro pretendo llamar la atención de que hay un nivel de bienestar que descansa en la esencia, en quien eres y no en las expectativas que los demás tengan de ti¨, enunció el compositor, nacido en la provincia Duarte.

Braho, reconocido compositor, con más de 30 años produciendo canciones para su grupo, como para artistas nacionales e internacionales, que lo han hecho merecedor de múltiples premios y reconocimientos, aseguró que muchas personas viven deprimidas, sin hallar sentido a la vida por perseguir ¨cosas de afuera¨. Aspira que a través de su libro ¨la gente mire hacia su corazón, donde reside el verdadero bienestar¨. 

Con la colaboración de instituciones y marcas como Café Constanza, la Sociedad General de Autores, Compositores y Editores Dominicanos de la Música (SGACEDOM) y Almacenes Continente, se hizo historia en el bar Juan Lockward del Teatro Nacional, celebrando la puesta en circulación del libro “Salvado por el Café” mientras el artista interpretaba canciones de su autoría abrazado a su guitarra. 

Global Models Academy realiza su primer desfile de moda que abraza la inclusión

Moda inclusiva en Global Fashion Day

Santo Domingo.- El pasado domingo 30 de enero Global Models Academy realizó su primer desfile de moda en las instalaciones del Benemérita y Respetable Logia Cuna de América de América 2 en la Zona Colonial, bajo el nombre Global Fashion Day, donde prestigiosos diseñadores de moda y modelos se unieron para crear un evento que abraza la inclusión de niños, niñas, adolescentes y jóvenes con condiciones especiales.

El Global Fashion Day mostro un despliegue de color, textura y diseño, donde cada modelo dio lo mejor de si de la mano de los maestros Omar Coronado y Yessica Ramos. Este evento contó con la conducción especial del asesor de imagen Carlos Andrés Martínez.

Este majestuoso evento tuvo la presencia de Infante Agency como agencia invitada y su directora Yanirys Infante . Los diseñadores que en galardonaron esta pasarela fueron, Iván Báez dado apertura al desfile, Rosa Iris Amarante, Dorali Dorville, Unique, Sahiela Rodríguez, Frank Suero, Mercy Tavares, Natanael Pichardo, Koys by Yilda Santana, Negy Alvarado y para cerrar con broche de oro Sócrates Cabral.

El maquillaje estuvo a cargo de la profesional del makeup y caracterización, Mimi Rapozo junto a su extraordinario equipo, los accesorios lucidos por los modelos estuvieron a cargo de la tienda Liss Bisutería.

Personalidades como los actores dominicanos Aleja Johnson, Manuel Raposo, Anne Satin, Luis Minervino, Scarlet Paulino,  el comunicador Licdo. Ricardo Tomas y el ingeniero Rubén Matos, fueron de los grandes invitados que se dieron cita esa tarde junto a los medios de comunicación que cubrieron el evento .

Sobre Global Models Academy

Es una agencia y escuela de modelos bilingüe e inclusiva, con una sólida calidad e imagen , mostrando altos estándares de ética , eficacia y eficiencia .

Su propósito es formar personas íntegras y seguras de sí mismas capaces de impulsar un nuevo enfoque en su estilo de vida destacando principios éticos y morales.

Redes Sociales @globalmodelsacademy

Santiago gana eliminatoria regional escogiendo selección local para XL Copa Independencia de Boxeo

Los pugilistas anfitriones consiguieron nueve (9) victorias, Nagua tres (3), San Francisco de Macorís y Moca, uno (1).

Santiago.- La representación de Santiago, con 9 triunfos, el pasado sábado, ganó las eliminatorias regionales para escoger la selección local que participará en la XL Copa Independencia de Boxeo Internacional, que se realizará del 17 al 21 de febrero en el techado del club Pueblo Nuevo, inmediatamente, el equipo ha sido concentrado.

Teniendo como escenario el ring del club Rubén Espino, de Los Salados, los locales se midieron a representantes de Nagua, Moca, San Francisco de Macorís y Mao (Valverde), según dio a conocer el señor Ariel Acosta, presidente de la Asociación de Boxeo de Santiago, quien adelantó que, dirigidos por el maestro Miguel -Guelo- Pérez, más otros asistentes locales y regionales, los atletas, masculinos y femeninos, están siendo concentrados temprano y entrenarán en Boxing Factory Fitness Gym, un moderno gimnasio de la ciudad.

Los pugilistas anfitriones consiguieron nueve (9) victorias, Nagua tres (3), San Francisco de Macorís y Moca, uno (1).

LA CARTELERA

Peleas de la cartelera que fue realizada en horas de la tarde el pasado sábado en el ring del club Rubén Espino:

En los 51 kilogramos (Kg), Nathanael Jiménez (Santiago), le ganó, 3-0, a Gregory Rancier (Mao); en 57Kg, José Andrés Rosario (Santiago), por RSC, a Anthony Almánzar (San Francisco de Macorís) y en el mismo peso, Edwin Martínez (Santiago), 2-1, a Wilson Espaillat (Santiago).

Otros combates: En 60Kg, Bryan Rodríguez, (Santiago), le ganó, 3-0, a Ángel Hernández (Moca); en igual peso, Emmanuel Sánchez (Santiago), 3-0, a Elmer Rosario (San Francisco de Macorís); en 63Kg, Franklin Fondeur (Santiago), 3-0, a José Darío (Moca); en 80Kg, Juliser García (Santiago), por RSC, a José de la Cruz (San Francisco de Macorís); en más de 92Kg, Félix Pérez (Santiago), por RSC, a Anderson Núñez (Nagua) y Yan Sánchez (Santiago), por RSC, a Isaac Santos (San Francisco de Macorís).

Más peleas: En 48Kg, John Ortiz (Nagua), 3-0, a EdWard Martínez (San Francisco); en 54Kg, Jeuri Bernard (San Francisco de Macorís), 3-0 a Endris Carela (Santiago); en 63Kg, Sergio Lizardo (Nagua) por RSC, a Cristopher Núñez (Santiago); en 67Kg, Jonathan Louidor (Moca), 3-0, a David Dave (Santiago); en igual peso, Alexis Guzmán (Mao), por RSC, a Manuel Marizán (Santiago) y pesando lo mismo, José Sención (Nagua), por RSC, a Martin Ortiz (Santiago).

Para iniciar la cartelera, habló el deportista señor Tomás Silverio, presidente del club Rubén Espino.

Técnicos de refrigeración convertidos en “Héroes de capa verde” para proteger el medio ambiente

Los técnicos que han asumido el compromiso con responsabilidad y valentía, aprendiendo buenas prácticas de refrigeración, y demostrando sus capacidades para adquirir una licencia de Técnico de Refrigeración de Aire en la República Dominicana han sido bautizados como “HÉROES DE CAPA VERDE” por el ministro del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Orlando Jorge Mera. ¡TÚ TAMBIÉN PUEDES SER UN HÉROE DE CAPA VERDE!

Santo Domingo.- El Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales desea convertir en “Héroes de capa verde” a dominicanos que cada día buscan el pan de su familia a través de la refrigeración a los aparatos de aires acondicionados, quienes podrán aportar su granito de arena a la protección del planeta.

Aunque muchas personas creen que las grandes potencias e industrias son las principales responsables del calentamiento global debido a la gran cantidad de gases de efectos invernadero que generan, lo cierto es que miles de ciudadanos comunes afectan de manera directa a la capa de Ozono con su trabajo, como los técnicos de refrigeración.

En ese sentido, el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, a través del Programa Para la Protección de la Capa de Ozono (PRONAOZ), ha puesto en marcha una iniciativa que sin lugar a duda ha de beneficiar al planeta y consiste en la capacitación de técnicos de refrigeración, quienes manejan equipos de gases y sustancias que afectan el medio ambiente y el clima, 

Los gases usados en los sistemas de refrigeración que corroen la estratósfera terrestre son del grupo Hidroclorofluorocarbonos (HCFC) los cuales contienen átomos de Cloro que al ser liberados a la atmósfera debilitan la Capa de Ozono, y desde hace décadas representan un importante problema medioambiental.

Por ello, es importante la aplicación de buenas prácticas al momento de reparar aparatos de aires acondicionados. En ese aspecto, a través de Mimarena Medio Ambiente otorga una licencia a técnicos que valida la preparación adecuada para que estos puedan manejar equipos que contienen gases HCFC.

El Programa de Protección de la Capa de Ozono del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MIMARENA), está dirigido por el ingeniero Elías Gómez, quien junto con el presidente de la Asociación de Técnicos en Refrigeración de Aire de República Dominicana, Catalino Archibal, llega al público objetivo, y desde ya los técnicos que han asumido su compromiso y responsabilidad con el medio ambiente han sido bautizados como héroes de capa verde.

Archibal, colabora con Medio Ambiente desde el año 1990 y ha logrado capacitar a gran parte del sector en coordinación con el programa de las Naciones Unidas, y de manera gratuita de la mano del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep).

“Estamos en el proceso y motivando a todos los técnicos para que sigan obteniendo las licencias, que los avalan para trabajar garantizando la preservación de la Capa de Ozono que nos protege”, sostuvo Archibal, quien también exhortó a la población a contratar técnicos debidamente certificados.

Con la iniciativa de Mimarena el Ministerio de Medio Ambiente cumple con el decreto 360-15 que creó una comisión especial para otorgar licencias a técnicos de refrigeración y acondicionadores de aire, a fin de que estos eviten emitir fluidos o gases a la atmósfera.

También respeta el acuerdo "Protocolo de Montreal" firmado por 197 países e 16 de septiembre del año 1987 para para resolver el problema del consumo en los mercados de sustancias y gases que afectan la capa de ozono y reducir estos gradualmente hasta su eliminación.

En los anexos de este convenio se enumeran los equipos que contienen estos gases y sustancias que afectan a la capa de ozono y el clima, las que en una gran proporción son del uso del sector de la refrigeración.

HÉROES DE CAPA VERDE

Para obtener la licencia de Técnico en refrigeración y poder ejercer el oficio las personas deben llenar un formulario y recibir un examen en la página Web del ministerio de Medio Ambiente. Además, deben adjuntar un certificado de buena conducta, académico y de técnico de refrigeración.

Ministerio de la Mujer entrega apartamentos del Plan Nacional de Vivienda Familia Feliz a jefas de hogar

El Bono Mujer es entregado a mujeres en condiciones de vulnerabilidad, madres solteras, familias que acogen a niños en situación de orfandad por feminicidios y familias con niñas y niños con discapacidad, que no disponen de una vivienda digna en esta provincia.

Azua. -El presidente Luis Abinader entregó junto a la ministra de la Mujer, Mayra Jiménez, el Bono Mujer a seis jefas de hogar en la entrega de la segunda fase del Plan Nacional de Vivienda Familia Feliz en la Provincia de Azua.

Las beneficiarias fueron Juana Margarita Díaz, Ramona Cesarina Féliz Ferreira, Marinelys Beltré Paula, Ninoska Ginet Méndez, Rosanna Almánzar y Jesenia Feliz De la Cruz, quienes disfrutaran de un apartamento en la segunda fase del Residencial Don Marcelo.

En la entrega del título de propiedad a las beneficiadas, la ministra de la Mujer, Mayra Jiménez, destacó el compromiso del gobierno con las jefas de hogar, ya que el 59 por ciento de las familias beneficiadas corresponde a núcleos liderados por mujeres con edades entre 31 y 40 años.

El Bono Mujer es entregado a mujeres en condiciones de vulnerabilidad, madres solteras, familias que acogen a niños en situación de orfandad por feminicidios y familias con niñas y niños con discapacidad, que no disponen de una vivienda digna en esta provincia.

“Con esta entrega estamos dando una clara señal de que en este gobierno estamos poniendo a las mujeres al centro de las políticas públicas”, resaltò la funcionaria.

El Plan Nacional de Familia Feliz constituye el primer programa de accesibilidad a la vivienda digna y propia, dirigido a las familias dominicanas de segmentos sociales con grandes dificultades para adquirir una vivienda.

De los 80 apartamentos a familia, seis jefas de hogar fueron beneficiadas. Las viviendas cuentan con tres habitaciones, dos baños, cocina, sala, comedor, balcón y un parqueo, en el Residencial Don Marcelo, en Azua.

Charlenne Cajigas trabajará producción en RD con maestro Armando Olivero

La reconocida intérprete puertorriqueña viene al país a concluir su disco de la mano del consagrado productor y pianista

Santo Domingo.- La destacada cantante puertorriqueña Charlenne Gajigas, llega a República Dominicana para concluir su producción musical de la mano del reconocido y exitoso productor y pianista dominicano Armando Olivero, incluyendo en la misma temas de su autoría a ritmo de merengue, balada, bachata, salsa, entre otros de tendencia urbana.

El maestro Olivero adelantó que en estos momentos da los toques finales al corte musical titulado “Volver hacia atrás”, a ritmo de bachata, del compositor Eno Manuel de Jesús, y el que dice se perfila como un hit musical.

 La joven intérprete inició su carrera en el programa IDA (Inspire & Develop Artist) transmitido en Miami Florida; y teniendo como grandes mentores, entre otros a Rudy Perez, Jon Secada, Mark Hudson y David Frangioni.

Gracias a esta experiencia grabó su primer sencillo titulado “Tu te lo Buscaste”, autoría de Rudy Pérez y Omar Sánchez, trabajo discográfico por el que recibió su primer disco platino, reafirmando así gran talento y compromiso con la música.

Se ha presentado en el famoso Cubaocho Museum & Performing Arts Center en Miami Florida; participó en el concierto benéfico de la fundación Phil Collins en el Theatre of Miami Beach como corista de Alejandra Guzman y Laura Pausini, entre otros artistas; en el 2019 inicia un proyecto musical con Edna Torres, quien se convierte en su compositora y representante. Grabó varios de sus temas, entre ellos “Vuelvo a ser yo” , para el cual hizo un video musical. Fue artista invitada en el Festival Internacional de la Canción en Punta del Este en Uruguay, donde tuvo una destacada participación representando a Puerto Rico y más luego en marzo 2020 lanza el tema “ Seré la Mala” con un estilo Balada-Pop. Hoy está promoviendo su más reciente tema titulado “Se que mientes” del compositor Julio A. González.

El maestro Armando Olivero es orquestador, pianista y director de parte de la banda sonora de la película "The Specialist" protagonizada por Sylvester  Stallone y Sharon Stone en los estudios de Emilio Stephan en Miami. Ha actuado  en prestigiosos escenarios de diversos países como: Japón, Chile, Cuba, China(Taiwan), Colombia, Costa Rica, Venezuela, EE.UU. Estocolmo (Suecia), España,  Saint Martin, Curazao, Puerto Rico, etc. Sus trabajos  han sido reconocidos por la Asociación de Cronistas de Arte (ACROARTE); siendo nominado en numerosas ocasiones como orquestador o arreglista, ganando la estatuilla en los años 1998-1999 y 1999-2000.

Ha laborado como productor, director musical y como artista invitado de conciertos, espectáculos y grabaciones para famosos artistas internacionales: Danny Rivera, Sophy de Puerto Rico, Juan Luís Guerra, José Alberto (El Canario), Jhonny Ventura, Fernando Villalona, Jhonny Pacheco, Santiago Cerón, El Pi Conde Rodríguez, Ray Reyes, Gilberto Santa Rosa, entre otros.

Fundador, director y productor musical de la orquesta “A & C La Banda” de Tampa, reconocida como la mejor orquesta de esa ciudad del sur de la florida, además de ser nominada como orquesta revelación del año en el prestigioso “PREMIO LO NUESTRO 2012” que se celebra en Miami, FL. USA, con la producción musical “En Blanco y Negro”, título de una de las canciones que la confirman, original del maestro Olivero.

RD celebró el Día Nacional del Mangú

Muestra tu orgullo por la gastronomía dominicana publicando en tus redes sociales una foto o video de este delicioso plato con la etiqueta #DiaNacionalDelMangú2022

Santo Domingo.- República Dominicana celebró el pasado domingo 6 de febrero el segundo Día Nacional del Mangú, un plato tradicional, originario y típico de nuestro país, que también se consume en la región del Caribe con sus variaciones.

 Desde el punto de vista culinario, se trata de un puré de plátano verde aderezado con aceite de oliva o mantequilla, sal y acompañado por lo general con unas cebollitas en vinagreta y sus respectivos “tres golpes”.

De acuerdo a Miguel Mejías, quien está al frente de la plataforma sobre gastronomía A Fuego Alto, durante su participación en el podcast Recaíto de la Fundación Sabores Dominicanos, explicó que los tres golpes son una combinación para el desayuno dominicano que consiste en salami, queso y huevo frito por lo general con la yema blandita, lo que serían los acompañantes.

“Se utiliza un queso blanco especial para freír y que se elabora en República Dominicana y “hay veces que los hacen fritos empanizados o enharinados y en otras ocasiones, a la plancha”, indicó.

Refiere que el mangú se consume mayormente en el desayuno tradicional. Puede ofrecerse también en el almuerzo o en la cena, pero en esencia o su principal uso es a primeras horas de la mañana.

Como el plátano es un ingrediente que se utiliza mucho en Latinoamérica y en la región del caribe, hay parecidos en majar el plátano, como el mofongo que se hace en Puerto Rico, del fufú que se hace en Cuba y otras preparaciones tipo puré que se elaboran hacen a partir del plátano.

En Centroamérica y parte de Suramérica superior se hace puré de plátano, no igual al que preparamos nosotros, pero si parecido.

Preparación

Se inicia pelando el plátano verde, se pone a hervir con un poquito de sal, luego de alrededor de unos 15 a 20 minutos, una vez este blando el plátano, hay quienes lo “asustan”, es decir, cuando empieza a hervir se le echa un poco de agua fría lo que rompe el hervor de la cocción y aparentemente eso hace que el plátano quede blando.

Después que el plátano está listo, entonces se saca y se maja con un triturador o prensador de papas, o con lo que usted tenga a mano.

A medida que se va majando el mangú se le va agregando un poco del agua en la que se hirvieron los plátanos, un chorrito de aceite verde y/o mantequilla, y sal en caso de ser necesario. Algunas personas al final le echan un poco de agua fría, para mantenerlo más suave.

Hay quienes le llaman mangú al puré de plátano maduro o al puré de guineíto, pero tradicional dominicano se hace de plátano verde o plátano macho.

Para elaborar las cebollas, cortar una cebolla morada en aros finos y poner en remojo en vinagre y sal. Luego sofreírlas en un poquito de aceite hasta ablandar.

¿Como se sirve este plato?

El mangú se sirve en forma de pirámide “aplastada”, encima se le pone la cebollita encurtida cubriendo todo el mangú y en un lado se colocan los tres golpes. También se suele comer con carne, preferiblemente guisada, o el acompañante de su preferencia.

Conversatorio virtual “FITUR, relevancia para el turismo dominicano”

Durante la sección virtual se conocerán las razones por las que el país asistió en calidad de socio, herramientas promocionales empleadas, detalles sobre la presencia del Presidente de la República Dominicana y un resumen de los éxitos alcanzados.

Santo Domingo.- La escuela de gastronomía y turismo de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra realizará el martes 08 de febrero de 2022, a las 5:00 p.m., el conversatorio virtual: ¿Conoces FITUR? en el que se debatirá la importancia de la presencia de República Dominicana en la pasada edición de la feria internacional de turismo celebrada en Madrid, España del 19-23 de enero.

La FITUR fue el primer gran encuentro comercial y de relaciones públicas del sector turístico en 2022, en donde República Dominicana destacó por ser el país socio. Durante la sección virtual se conocerán las razones por las que el país asistió en calidad de socio, herramientas promocionales empleadas, detalles sobre la presencia del Presidente de la República Dominicana y un resumen de los éxitos alcanzados.

La plataforma Instagram, a través de la cuenta @PUCMM, será el escenario en donde se conversará con Carlos Andrés Peguero, viceministro de turismo.

Carlos Andrés Peguero, es arquitecto y abogado, con estudios en planificación territorial, conservación del patrimonio, y amplia experiencia en cooperación internacional; destacando en la actual gestión del Ministerio de Turismo, en sus roles de viceministro de cooperación internacional y  director del proyecto de desarrollo turístico de Pedernales, destino que se perfila como un referente en la sostenibilidad y sustentabilidad con integración comunitaria, en la región del Caribe.