Para proyectar la gastronomía criolla al mundo.
Santo Domingo.- La Fundación Sabores
Dominicanos realizó el lanzamiento oficial de su nueva plataforma digital saboresdominicanos.org, una innovadora herramienta concebida para
fortalecer la proyección nacional e internacional de la gastronomía dominicana.
El
acto tuvo lugar en la sede de la institución y contó con la participación de
invitados especiales, aliados estratégicos, representantes del sector
gastronómico y miembros de la prensa nacional, quienes conocieron en primicia
las principales novedades de esta propuesta tecnológica.
La
actividad estuvo encabezada por Luis Marino López, ejecutivo de la Fundación y
fue coordinada por el gerente de proyectos Reinaldo Martínez, quien lideró el
proceso de estructuración y puesta en marcha de esta nueva etapa digital.
Innovaciones presentadas
Durante
el encuentro fueron presentados tres ejes estratégicos fundamentales:
• El Recetario Digital, que reúne de manera
completa y gratuita los platos típicos dominicanos, ahora disponibles en línea
para cualquier persona en cualquier parte del mundo.
• El
GPS Gastronómico, un mapa interactivo diseñado para visibilizar y promocionar a
los emprendedores gastronómicos dominicanos tanto en el país como en el exterior.
• La
exposición de los proyectos actuales que desarrolla la Fundación, enfocados en
investigación, formación, promoción cultural y fortalecimiento del ecosistema
gastronómico nacional.
Tanto
López como Martínez resaltaron que estas iniciativas representan un paso
decisivo hacia la modernización y digitalización del patrimonio culinario
dominicano, permitiendo conectar tradición e innovación en beneficio de chefs,
emprendedores, académicos y del sector turístico.
Asimismo,
subrayan que la creación de herramientas digitales como el Recetario y el GPS
Gastronómico contribuye directamente al fortalecimiento de la gastronomía
dominicana como marca país, impulsando la competitividad, la formalización de
los emprendimientos y la visibilidad internacional de la cocina criolla.
Con
este lanzamiento, la Fundación Sabores Dominicanos reafirmó su compromiso de
seguir promoviendo la identidad gastronómica nacional como motor de desarrollo
cultural, económico y turístico para la República Dominicana.
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