En el período mayo-agosto
impartirán el: Diplomado Básico en
Gestión y Arte Culinario, Pastelería y Repostería; Gestión de Catering, Gestión y Arte Culinario;
Asesoría y Administración de Restaurantes y Bares.
Santo Domingo, mayo
2017.- La escuela gastronómica “Culinary Art” tiene como misión formar
y capacitar a los entusiastas del arte culinario con el objetivo de que
aprendan a preparar de manera fácil pero a la vez profesional diversos platos
de la cocina criolla e internacional.
A fin de cumplir con estas
expectativas, “Culinary Art” tiene una oferta acádemica
adaptada a las exigencias del mercado.
“Culinary Arts es una de las escuelas
de gastronomía que ofrece cursos básicos para entusiastas del arte culinario
que desean aprender de manera fácil, sencilla y práctica a preparar platos.
Ofrecemos una amplia gama de diplomados, cursos y talleres referentes a este
maravilloso mundo”, así lo expresa Chery Guzmán,
directora General del instituto.
Explica que el instituto recibe
personas que quieren aprender a cocinar
o a perfeccionar sus conocimientos y necesitan una guía que les ayude aprender.
Aquí recibimos jóvenes que van a vivir fuera del país y quiere aprender a
cocinar para “no pasar trabajo lejos de casa”.
“También recibimos jóvenes que pronto
se convertiran en esposas y quieren aprender a cocinar y asimismo tenemps dentro
de nuestros alumnos a empleadas de servicio que vienen para formarse y poder preparar
mejores platos en sus lugares de trabajo”, apuntó Guzmán.
Asimimo, destacó que las instalaciones
del instituto están especialmente equipadas para la enseñanza teórico-práctica
del arte culinario. Cuentan con chefs de renombre, asegurando así la mejor
experiencia docente para los alumnos estudiantes.
Al enumerar los diplomados que estarán
impartiendo en el período mayo-agosto, indicó que son los siguientes: Diplomado
Básico en Gestión y Arte Culinario, Pastelería y
Repostería; Gestión de Catering, Gestión y Arte Culinario; Asesoría
y Administración de Restaurantes y Bares.
“Estos diplomados son un aporte a la
formación académica culinaria”, expresó, Chery Guzmán quien
estudió Administración de Empresas en la Universidad
Católica Santo Domingo (UCSD); y en 2014 fundó “Culinary Arts”.
Las personas interesas en realizar
estos diplomados pueden ir a la sede de “Culinary Arts”, ubicado en la
calle Rafael F. Bonelly No. 2 Evaristo Morales. Tel: (809)363-4400/
(809)363-4450.
Acerca de los diplomados y
faciliadores
Culinary Art estará impartiendo el diplomado Básico en Pastería y
Respostería; diplomado Culinario en Gestión de Catering; diplomado Superior en
Gestión y Arte Culinario.
También impartirán Asesoría y
Administración de Restaurantes y Bares una oportunidad para que el estudiantes aprendan
a crear, diseñar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, según los
requerimientos y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas
tecnologías y la rentabilidad.
Los estudiantes que se matriculen recibirán la
formación de parte destacados chef con mucha experiencia en sus áreas una de
ellas es la chef Andreina Rivas egresada de la Escuela Universitaria de
Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)
En el área de repostería
tienen la guía de Helena García licenciada en Pastelería de la
universidad Johnson and Wales University. Rhode Island en los Estados Unidos.
Egresada en Cordon Bleu de Cocina Regional Italiana, entre otros.
Además Culinary Art cuenta con la chef Haydée
Salcedo Objío licenciada en Química. Baking
& Pastry Arts bachelor’s degree- JWU, USA; certificación Panadería y
Pastelería UNAPEC, Diplomado en Chocolatería y Alta Pastelería-PUCMM, R,
Diplomado en Alta Gastronomía- PUCMM, RD.
El
staff lo completan la Chef Wendy Mendez (Chef Gwen) con estudios
en prestigiosa escuela de cocina; el chef Eric Martínez egresado de la universidad iberoamericana
de pastelería; el chef Maximiliano Lemons, Egresado de Cordon Bleu Perú. Asesor
especialista en restaurantes y bares y la doctora Carmen Cataldi con una maestría
en Ciencia de los Alimentos de la Universidad de los Estudios de Roma, Italia.
Sommelier certificado de A.I.S. (Asoc. Italiana de Sommelier). Diplomado en Enología
de la Universidad de Antonio Nebrija en Madrid, España.
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